おいしい紅茶の入れ方

1. くみたての水を沸かします。

道具はやかんでも電気ケトルでもOK。くみたての水を入れ、大きな泡が出るまで沸騰させます。

2. ティーポットにお湯を注ぎ、温めておきます。

ティーポットが冷たいとせっかくの沸騰したお湯もすぐに冷めてしまいます。

沸騰前のお湯をポットに注ぎ、予め温めておきましょう。しっかりと味を出すためにもこの一手間が大事です。

3. 茶葉をティーポットに入れます。

ティーポットのお湯を捨て、人数分の茶葉を入れます。

1杯分に必要な茶葉の量は3〜4g。ティースプーン1杯分とは言いますが、ティースプーンはものによってサイズが多少異なります。慣れていない方、きっちり計りたい方はキッチンスケールを使うのがオススメです。

4. 沸騰したてのお湯をポットに注ぎます。

沸騰したてのお湯を人数分注ぎます。

お湯の量は1杯あたり140ml〜160mlが目安。陶器製で注いだ量がわからないなんて

5. 茶葉を蒸らします。

フタをして3〜4分、しっかり蒸らします。

6. カップに注ぎます。

ポットの中の紅茶の濃さをスプーンでひとまぜして揃えたら、茶こしでこしながらゆっくりとカップに注いでいきます。

紅茶は最後の一滴まで注ぎきりましょう。